まっこの成長日記♪　冬瓜を使った今日のおかず

Fri

08/31

2007

冬瓜を使った今日のおかず

以前に、『冬瓜』のことを書きました。
これがそのときの写真です。

何度見ても大きいなぁ☆
今日は、おばあちゃんが冬瓜をご近所の方におすそ分けした時に、主人と私の分を切り分けてくださいました。

さて、おばあちゃんに教わったとおりに早速作ってみよう☆
①おばあちゃんに教わった調理方法は、冬瓜の皮をむき、種を取り除いたら、適当な大きさに切る。それをやわらかくなるまで炊く。(そのときに昆布を一緒に入れる方がよりおいしいとのこと)
②冬瓜がやわらかくなってきたら、ミンチをフライパンで炒める。(おばあちゃんは鳥ミンチがあっさりしておいしいとのこと)炒めたミンチを冬瓜を炊いているお鍋に入れる。
③ミンチをいれたら、あくを取り、砂糖、薄口醤油で味付けをする。(あればほんだしをいれたらよりおいしいとのこと)
④冬瓜に味がしみこむまで弱火でよく炊く
⑤味がしみこんだら、冬瓜をとりだし、お鍋のつゆを再び火にかけて、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
⑥とろみがついたら、火を止めて冬瓜にかけてできあがり♪
…だそうだ。
Ｔお母さんもよく作ってくれたな(*＾＾)なんて思いながら作った。
冬瓜を調理するのは初めてなのでちょっと緊張(･･；)
そしてできあがりがこちら☆

Ｋお母さんがえびもいれたらおいしいよ(*＾＾*)と教えてくださったので、今日いただいて帰ったえびも一緒にいれました。
写真の撮り方がちょっと(？)悪かったですね(TлT)
あんまりおいしそうに見えないかもしれませんが、自分で言うのもなんですがおいしたっかです(＾m＾)ｖ
ちなみに主人の感想は…
『ちょっと砂糖多すぎたんじゃない(･･；)』
だそうです(苦笑)

でもおいしかったですよ。♪

おばあちゃん、ありがとう♪冬瓜ごちそうさまでした。(*＾＾*)

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プロフィール: Author:maccochan
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今がんばっていること☆ガーデニング、ダイエット(苦笑)、
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